IUはYouTubeチャンネル『シェフアン・ソンジェ』に出演し、自ら作った夜食レシピを披露した。15日に公開されたその動画で、IUは韓服の生地で作られたエプロンを着用して料理に挑戦する様子を見せた。彼は「韓服の生地を使ったエプロンで、とても綺麗なので着てきた」と明かし、これを見たアン・ソンジェシェフは「25年料理をしてきた中で見たエプロンの中で一番綺麗だ。服かと思った」と感嘆した。

この日IUが紹介したメニューは「絹ごし豆腐チーズチヂミ」だった。IUは「仕事が終わって家に帰るのが夜になることが多い。カロリーの高い食べ物も好きだが、スケジュールがあるときはそういうものを食べられない。だからYouTubeで見つけたレシピだ」と説明した。続けて「柔らかい食感が好きだ。絹ごし豆腐が入っているのでカロリーも低く、味も良くてあまり太らない料理だ。何度か作ってみて良かった」と付け加えた。実際にIUは忙しいスケジュールの中でも44kgの体重を維持していると伝えられた。

IUが作った絹ごし豆腐チーズチヂミを味わったアン・ソンジェシェフは「家に帰って疲れている時にサッと作って一口食べることを想像しながら食べてみると(なぜ美味しいと言われるのか)理解できる」と評価した。続けて「シンプルな材料でとても心地よい味を作り、味付けが薄味で正確に染み込んでいる。食べた時に全く違和感がなく、とても美味しかった」と付け加えた。

絹ごし豆腐チーズチヂミは絹ごし豆腐200g、じゃがいもでんぷんまたはコーンスターチ大さじ4、モッツァレラチーズ、オリーブオイル、そして水・アラロース・醤油で作ったソースを使用する。絹ごし豆腐はざるにあげて水気を切り、つぶしてでんぷんと混ぜて生地を作る。フライパンにオリーブオイルをひき、生地を広げてチーズをのせ、残った生地で覆い中火で焼く。最後にソースをかけて弱火で2~3分煮詰めれば完成する。1人分のカロリーは約250~350kcalと推定され、たんぱく質15~20g、脂質10~15g、炭水化物20~30gが含まれる。

調理時に油を過度に使うとカロリーが上がるため、適量のオリーブオイルを使い、余分な油は拭き取ることが推奨された。ソースは醤油とアラロースを使い甘じょっぱい味が強いため、減塩醤油に替えるかソースの量を減らすとナトリウム摂取を抑えられる。この日アン・ソンジェシェフは、キュウリ明太和えのような野菜のおかずを添えると栄養バランスに役立つとアドバイスした。

一方、IUはMBC金土ドラマ『21世紀大君夫人』で平民身分のキャッスルビューティ代表ソン・ヒジュ役を務め、ビョン・ウソクと共演している。該当ドラマは21世紀立憲君主制の大韓民国を背景に身分打破のロマンスを描いた作品で、3話は17日午後9時50分に放送される。