MBCバラエティ番組『全知的参謀視点』にバーベキュー研究所長のユ・ヨンウクが出演する。31日に放送される第383回では、『白黒料理人2』で独特な燻製技法を披露し注目を集めたユ・ヨンウクの日常が初めて公開される。ユ・ヨンウクのバーベキューは大企業の総帥が訪れるほど味が優れており、今回の放送では彼のバーベキューの秘訣が詳しく紹介される。

ユ・ヨンウクは「シェフは家では料理をしない」という俗説とは異なり、朝早くからキッチンに入り家族のために食事を準備する。彼は妻と二人の子供の好みを考慮して「バーベキューの一膳」を用意する。かつては家庭に肉用冷蔵庫を置いて研究を続けるほど彼の情熱は並外れており、朝から家中に燻製の香りが満ちていると伝えられている。

その後、彼は自身のレストランに出勤し本格的な研究に取り組む。ユ・ヨンウクは「研究所長」として肉だけでなく野菜、レモン、バター、パンなど様々な食材に燻製の香りを付けるために継続的にテストを行っている。この過程は参観者たちをも驚かせるほど彼のバーベキューに対する情熱を示している。

また、ユ・ヨンウクの従業員福利も注目に値する。彼は新年を迎え従業員に総額1,000万ウォン相当の贈り物を提供し、長期勤続の従業員には高価なブランドバッグを贈呈した。ユ・ヨンウクは「食べることで決して不満を感じさせない」という哲学を持ち、ウニの卵を惜しみなく提供するなど大企業に劣らない従業員への愛情を実践している。このような姿に参観者たちは入社したいという欲求を示した。

ユ・ヨンウクは『白黒料理人2』のチーム戦最後のラウンドであるエース戦で肉が焼けずに慌てた状況とそれを克服した裏話も放送で公開する予定だ。バーベキューに対する彼の情熱と家族、従業員への愛情に満ちたユ・ヨンウクの特別な一日は31日土曜日の夜11時10分に放送される。

一方、『白黒料理人2』のトップ7イム・ソングンシェフは過去の飲酒運転歴が明らかになり、該当出演分が廃棄された。今回の放送ではユ・ヨンウクの日常とともに彼の特別なバーベキューの世界が視聴者に紹介される予定だ。