余慶来シェフが幼少期に父親を亡くした経験を回想した。1日に放送されたtvNのバラエティ番組『ユークイズオンザブロック』には、中華料理界の生きる伝説、余慶来シェフがゲストとして出演した。この日の放送で余慶来は「中華料理を50年続けている」と紹介し、息子の余民シェフと共に家族の話を語った。

余慶来は幼い頃に父親を亡くし、生計のために中華料理店で働き始めたと明かした。彼は「5歳の時に父が事故で亡くなった記憶がある」と当時の状況を詳しく説明した。余慶来は「冬に父が農作したニラを街で売り、家族で映画館に行くことになった。母と私を先に車に乗せ、父は道を渡ってニラを取りに行こうとして事故に遭った。『父が死んだ』と言った記憶がある。父の棺に土をかけた記憶もある」と語った。

余慶来は父の事故を直接目撃した経験が今も心に残っていると話した。彼は「今でも脳裏にあり、土をかけたあの記憶も忘れられない。一生忘れられないだろう」とし、「父がいたらここまでにはならなかっただろうと絶望し、自暴自棄にもなった。ある日、否定的な考えより未来を見て一生懸命やろうと決心してから、中華料理が自分の天職だと思うようになった」と語った。

余慶来は父を亡くした後、中華料理への情熱を育んだ。彼は「中華について何も知らなかった15歳の時だった。父が早く亡くなり、数字もわからず、母が中学校を卒業したので技術を学べと言った」と当時の心境を伝えた。余慶来は「中華料理店は女の同級生の家だった。その友達が下校するのを見ると羨ましくて、父がいたらここまでにはならなかったと思い悲しかった」と付け加えた。

余慶来は自身の料理人生で重要な瞬間を回想した。彼は「初めての給料は6千ウォンだった。20代の時には100倍の60万ウォンの給料をもらい、22歳の時にホテルの中華料理店にスカウトされた。当時、大企業の新入社員の給料の2倍以上の金額で転職した」と自身の経歴を誇らしげに語った。

余民シェフは父の余慶来について「厨房に立っているだけで虎のように怖い存在」と表現し、「厨房では父のことを『シェフニム』と呼んでいる」と話した。余民は最近、厨房長に昇進した後のスタッフとの関係について「厨房では私たちだけで一生懸命働いているが、父が時々来て雰囲気を引き締める時がある」と説明した。

余民は父の悪口を先に言うと述べ、「シェフニムが料理をするときはいつも私の後ろにいる。するとスタッフに『出て行った?大変だ。リラックスしよう』と言う」と話し、笑いを誘った。余慶来は中華料理分野での長い経験と家族への愛情を強調し、自身の話を通じて多くの人々に感動を与えた。

余慶来シェフは中華料理入門50周年を迎え、「1975年8月11日だった。中華について何も知らなかった15歳だった。母が中学校を卒業したので技術を学べと言われた。その時は中華料理店という言葉も珍しく、ただジャージャー麺、チャンポン、酢豚がある程度しか知らなかった」と回想した。

余慶来は自身の幼少期と父の事故による苦しみを率直に明かし、その経験が中華料理人としての人生にどのように影響を与えたかを説明した。彼は「当時は酒を飲んで喧嘩する客が多かった。そんな現実で自分を救ってくれる人がいないと思い絶望した。泣きながら、ある日否定的な考えより未来のために一生懸命生きようと思うようになった」と語った。

余慶来シェフの話は中華料理人としての人生の旅路と家族の大切さを改めて気づかせた。彼の率直な回想は多くの人々に感動と教訓を与えた。